Galantine chaussons

Épépiner le poivron et couper tous les légumes ainsi que l'oignon en petits tronçons.

Dans une poêle faites revenir l'oignon avec de l'huile d'olive, puis ajouter, le poivron, attendre 3 min, puis mettre le poireau attendre 3 min, ajouter le chou attendre 2 min et enfin la carotte et cuire encore 3 minet incorporer les cristaux d'huile essentielle de fenouil. Et réservez.

Ajoutez à présent le fromage de brebis râpée en fines lamelles et les pignons de pins aux légumes. Mélanger bien.

Préchauffer le four à 220°C
Prendre la pâte feuilleté et avec l'emporte pièce du moule à chaussons faites des ronds dans la pâte varier la grandeur des moules.

Puis mettre le cercle dans le moule et mettre 2 càc de garniture et refermer.
Faites pareil avec le reste de la pâte.

Enfourner sur une plaque huilé et fariné pendant 25 min.

Retirer du four et accompagnez d'une salade avec des mirabelles.