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Vous regardez : Gateau breton moelleux
Video 1 sur 15
50min
Facile
Budget moyen
850 kcal
/ personnes
Par Communauté 750g
Des amis ? 16 h ! Ouf ! Heureusement que j'ai fait mon gâteau ce matin. Vite, préparer le café et les assiettes à dessert.
Ingrédients
6 personnes
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1 sachet de sucre vanillé
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½ sachet de levure
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5 oeufs
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250 g de beurre
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250 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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300 g de farine de blé (T45)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Préchauffer le four chaud, thermostat 6 (200° - 180° four à chaleur tournante). Mettre sur la grille du bas, dans un bol le beurre à fondre.Dans un saladier, incorporer dans l'ordre tout en continuant de mélanger : farine, levure, sucre, sucre vanillé et 1 oeuf.Puis un par un les 4 oeufs. Enfin ajouter le beurre fondu.Beurrer le moule à manqué avec un pinceau. Verser l'appareil, égaliser et marquer de 4 stries en croisillons.Enfourner et cuire 30 minutes. Sortir le gateau et le laisser un peu refroidir sur une grille avec un torchon dessus (le démoulage sera facilité).
Conseils
Méthode de grand'mère qui a fait ses preuves puisqu'elle est reprise par les plus grans chefs cuisiniers et patissiers :
A la fin de la cuisson, planter au centre du gâteau un couteau.
S'il ressort sec, votre gâteau est cuit !
Sinon couvrir avec un papier aluminium (évite que le centre soit brulé) et prolonger le temps de cuisson.
Nutrition
850kcal43% AR*
15.9 gprotéines32% AR*
113 gsucres44% AR*
39.3 gmatières grasses57% AR*
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