Délicieuse entrée
Ingrédients (6 personnes)
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1 zeste de citron râpé
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1 c à s de persil haché
- 75g de chapelure de pain complet
- 200g de haricots verts en accompagnement
- 2 oignons hachés finement
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3 c à s de lait demi-écrémé
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120g de Philadelphia Nature
- 500g de pomme de terre pelées, cuites et en purée
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1 œuf battu
- 185g de thon en conserve au naturel égoutté en miettes
Préparation
- 1
Mélangez la moitié du Philadelphia, le lait, les oignons, le zeste de citron, le persil et le thon à la purée de pommes de terre et remuez bien. Assaisonnez selon vos préférences.
- 2
Formez 6 boules rondes avec le mélange. Coupez chaque boule en deux et enlevez à l'aide d'une petite cuillère à café le centre de chaque moitié et remplacez-le par une cuillère à café de Philadelphia.
Replacez les moitiés l'une contre l'autre pour reconstituer les boules. (L'utilisation d'une surface de travail saupoudrée d'un peu de farine facilite l'opération) - 3
Trempez chaque gâteau de poisson dans l'oeuf battu puis dans la chapelure pour l'enrober.
- 4
Faites frire les gâteaux de poisson dans une poêle antiadhésive. Laissez frire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à obtenir des boules dorées et croustillantes. Servez avec les haricots verts
vapeur.
