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10min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Rien ne peut remplacer de bonnes gaufres, moelleuses, gourmandes et croustillantes... Une recette parfumée ultra-simple et rapide à préparer !
Ingrédients
6 personnes
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250 g de farine
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80 g de beurre
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50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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4 oeufs
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35 cl de lait
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20 g de levure chimique
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4 g de sel ou sel fin
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1 gousse de vanille
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2 c. à s. de rhum brun
Matériel
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Fouet
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Gaufrier
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Saladier
Préparation
Préparation :
- 1
Versez tous les éléments secs dans un saladier : farine, levure, sucre, la vanille et sel.
- 2
Faites un puits et séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
- 3
Mettez les jaunes au centre du puits et versez le lait progressivement et mélangez délicatement.
- 4
Ajoutez le beurre fondu et le rhum.
- 5
Montez les blancs en neige et ajoutez le sucre en pluie doucement.
- 6
Ajoutez les blancs d'oeufs montés dans le mélange farine-oeufs-lait et mélangez délicatement à la spatule.
- 7
Faites chauffer votre appareil à gaufres et versez une louche de pâte.
- 8
Faites cuire 5 minutes environ, jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
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