Comment le nommer autrement quand à l'intérieur nous pouvons retrouver des framboises, des pralines roses, des cranberries sechées et de l'eau de rose ! j'avoue je l'ai fait exprès après avoir constaté que j'avais acheté plusieurs ingrédients roses le même jour , deviendrais - je enfin une fille ? Trève de plaisanteries , passons à la recette :
Ingrédients
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1 c. à s. de fécule de maïs
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1 sachet de levure chimique
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100 g de praline rose
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40 g de cranberries séchées
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1 poignée de framboises
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150 g de farine
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1 c. à s. d'eau de rose
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80 g de sucre de canne roux ou cassonade
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100 g de beurre
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1 pincée de fleur de sel
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2 c. à s. d'huile
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3 oeufs
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C (th6) . Faites ramollir le beurre quelques instants au micro-ondes. Mixez grossièrement les pralines roses et réservez.
- 2
Au batteur , fouettez les oeufs avec la cassonnade pendant au minimum 5 minutes, le temps que le mélange blanchisse et prenne du volume.
- 3
Ajoutez ensuite en vitesse minimum, l'huile, l'eau de rose, le beurre et la pincée de fleur de sel.
- 4
A l'aide d'une maryse (spatule souple), incorporez délicatement, la farine, la levure et la Maïzena, ajoutez ensuite les 3/4 des pralines et les cranberries.
- 5
Déposez une couche de pâte au fond de votre moule à cake beurré et fariné, ajoutez ensuite quelques framboises, recouvrir de pâte, saupoudrez du reste des pralines mixées et enfournez pour une vingtaine de minutes à 180°C. Lorsque vous plantez votre lame de couteau au centre et qu'elle ressort sèche c'est que le cake est cuit.
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