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20min
Très facile
Plat de fête
Plat conviviale et bien équilibré
Ingrédients (4 personnes)
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45cl de vin blanc sec
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1 gros bouquet de thym frais
- 3 cubes bouillon de bœuf
- 1 grosse càs de planta
- 8 pommes de terre à chairs ferme ( taille moyenne )
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Sel
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Poivre de cayenne
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3 feuilles de laurier
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1 càc de cumin
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2 gros poivrons rouge
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5 oignons
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6 gousses d'ail
- 1 kg de tomate pelée en morceau
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3 càs de paprika doux
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1,2 kg de ragoût de bœuf
Préparation
Préparation :
Faire fondre le planta dans une grande cocotte en fonte - y ajouter les oignons en lamelles et laisser colorer ensuite ajouter les morceau de bœuf et faire colorer - ajouter le vin blanc, la purée de tomate, l'ail, les épices, les cubes bouillon, les poivrons et laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.
Ajouter les pommes de terre sans les couper, couvrir d'eau et laisser cuire +/- 1 heure (attention) vérifier de temps en temps la cuisson des p.d.t car ça change suivant les différentes variétés.
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