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Video 1 sur 15
35min
Facile
Bon marché
Dessert à base de fraises parfumé au réglisse.
Ingrédients (4 personnes)
- 3 c a s e lait
- 1 c a s rase de fecule de riz ou maizena
- 6 à 8 gouttes d'anthésite
-
2 c a s de miel liquide (de bruyère de preference)
-
10g de beurre (pour les ramequins)
-
2 jaunes d'œufs
-
200g de mascarpone
-
600g de fraises
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Laver soigneusement les fraises,les essuyer, les équeuter puis les couper en tranches dans la hauteur. Délayer la fécule dans le lait.
- 2
Fouetter ensemble le miel, les jaunes d'oeufs, le mascarpone et l'anthesite. Ajouter la fécule (dilué dans le lait) et mélanger.
- 3
Préchauffer le four à 210 degrés (th7),faire fondre le beurre et en badigeonner les ramequins.Verser la préparation au mascarpone dedans les ramequins puis déposer les tranches de fraises par dessus (en forme de rosace).
- 4
Enfourner pour 20 minutes, laisser tiédir avant de les servir.
Conseils
Ne pas remplir les ramaquins totalement,le gratin ayant tendance a gonflé un peu à la cuisson.
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