Un gratin parfait pour un dîner ou pour accompagner volaille et viande.
Ingrédients
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300 g de blé Ebly
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150 g de parmesan râpé
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4 courgettes (petites) ou jusqu'à 3 petites courgettes
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2 gousses d'ail
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1 poivron rouge
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1 poivron jaune
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1 oignon rouge
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4 c. à s. d'huile d'olive
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Herbes de Provence
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Poêle
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Saladier
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Plat à gratin
Préparation
- 1
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Lavez et nettoyez les poivrons, coupez-les en lanières. Pelez et émincez l’oignon et coupez l’ail en petits morceaux.
- 2
Dans une grande poêle, faites revenir l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive. Ajoutez les lanières de poivrons et faites cuire jusqu'à ce qu’elles commencent à devenir tendres. Ajoutez les rondelles de courgettes, salez, poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence.
- 3
Faites cuire le blé dans de l’eau bouillante salée, en suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Égouttez une fois cuit et versez dans un saladier. Ajoutez les légumes poêlés, mélangez.
- 4
Versez le tout dans un plat à gratin huilé, saupoudrez de parmesan râpé et enfournez dans le four chaud à 200°C pendant environ 15 minutes.
