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Gratin de moules au roquefort
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Gratin de moules au roquefort
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Gratin de moules au roquefortGratin de moules au roquefort@ Darton
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Gratin de moules au roquefort
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Par Lia022 du blog Délices et supplices

Un gratin savoureux original

Ingrédients

4 personnes
  • Moule300 g de moules surgelées
  • Epinard en branche surgelé450 g d'epinards en branche surgelés
  • Échalote1 échalote
  • Roquefort150 g de roquefort
  • Gruyère râpé100 g de gruyère râpé
  • Beurre40 g de beurre
  • Crème fraîche50 cl de crème fraîche
  • Vin blanc sec1 verre de vin blanc sec

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Mini-cocottesMini-cocottes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les Moules encore surgelées dans un peu de beurre, ajouter les échalotes et le vin blanc.

    Laisser mijoter 5 minutes puis égoutter.

    Cuire les épinards 15 minutes dans du beurre,saler et poivrer.

  2. 2

    Faites chauffer la crème fraîche dans une casserole et y incorporer le roquefort en morceaux.

    Fouetter pour obtenir une crème onctueuse et sans grumeaux.

  3. 3

    Dans des cassolettes individuelles mettre un lit d'épinards, des Moules la crème de roquefort, un peu de gruyère râpé et de la chapelure.

  5. 4

    Passer au four 15 minutes pour gratiner et servir bien chaud avec une petite pointe de persil.


    Un délice!

Conseils

Servir bien chaud!

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