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Vidéo suggérée Gratin pêches-abricots au basilic et aux amandes
Video 1 sur 15
40min
Facile
Bon marché
A servir tiède un soir d'été sous les tilleuls avec uniquement des fruits frais de saison...
Ingrédients (4 personnes)
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2 œufs entiers
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2 blancs d'œufs
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125g de sucre semoule
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1/2 cuillère à café de vanille en poudre
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80g de poudre d'amandes
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1 petite barquette de framboises fraiches
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1 citron
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30g de farine
- 4 pêches jaunes mûres à point
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Allumer le four thermostat 5 (180°)
- 2
Couper les pêches en six quartiers, arroser du jus de citron et poser dans un plat au four sans les superposer.
- 3Verser la barquette de framboises dans le plât.
- 4
Dans un saladier, verser la farine, la poudre d'amandes, la vanille et mélanger.
Mettre les oeufs entiers et les blancs dans un autre saladier, ajouter le sucre.Mélanger avec un fouet et ajouter le mélange farine-poudre d'amandes.
- 5
Verser cette préparation sur les pêches , enfourner et laisser cuire 30 minutes (jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré).
- 6
Servir tiède.
Conseils
On peut préparer ce gratin en portions individuelles dans des coupelles à crème brûlée par exemple.
On peut remplacer les pêches par des abricots et les framboises par des myrtilles frais et de saison toujours !
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