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Gratin de poireaux au curry
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Gratin de poireaux au curry
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Gratin de poireaux au curry
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Par Gut du blog Cuisine de Gut

Petit gratin a servir avec de la viande ou du poisson avec une petite sauce au curry.
Il peut également faire une petite entrée.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à soupe de curry environ
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Beurre30 gr de beurre + 15 gr pour les moules
  • Parmesan40 gr de parmesan
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Oeuf1 œuf
  • Poireau3 poireaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher et laver les poireaux. Retirer pratiquement toute la partie verte et couper en morceaux.
    Cuire durant 15-20 minutes les morceaux de poireaux, dans le beurre chaud. Remuer souvent.
    Hors du feu, ajouter l'oeuf battu en omelette. Saupoudrer le curry. Verser le parmesan. Saler et poivrer.
    Bien fouetter.

  2. 2

    Beurrer des petits ramequins allant au four.
    Verser la préparation dans les ramequins puis enfourner dans le four préchauffé à 200° C.
    Laisser cuire 20 minutes.
    Mettre en décoration quelque petits morceaux de poireaux.
    Servir aussitôt.

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