Gratin de quenelles & Saint-Jacques au homard

Préchauffer le four à 210°C.

Dans un plat allant au four, vider les 2 sachets de St Jacques encore congelées puis les quenelles. Bien les espacer.

Dans une casserole délayer la boite de bisque de homard avec 1/2 litre de lait écrémé, ajouter la farine, saler et poivrer. Laisser mijoter 5 min sans cesser de remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Placer la crème obtenue sur les quenelles, saupoudrer de fromage râpé et mettre au four 35 min. Sortir du four lorsque les quenelles ont doublé de volume, et que le fromage est bien doré !