Gratin de truite et légumes

Eplucher les pommes de terre. Les tailler en fines rondelles. Cuire dans l eau bouillantes 15 minutes.

Emincer les tomates et la courgette.

Poeler le filet de truite puis l effilocher.

Mélanger l oeuf , le lait , la farine , sel afin obtenir une pate homogéne.

Dans un plat beurré y disposer les lamelles de pommes de terre et tomates.
Mettre la truite effilochée. Rajouter l appareil. Napper de fromage. Décorer avec des fines lamelles de tomates et de courgettes.

Dans un four thermostat 180°C laisser cuire le gratin pendant 20 minutes.