Gratin de truite

faire pocher les truites dans de l'eau salée avec le cube.

Pendant ce temps réaliser une sauce béchamel, sel, poivre.

Laisser refroidir les truites puis enlever la peau et les arêtes.

Préchauffer le four à 200°

incorporer les morceaux de truites à la sauce.

Mettre la préparation dans un moule à four.

Mettre par dessus une couche de fromage

Une fine couche de chapelure.

Quelques petits morceaux de beurre

Enfourner pour 15 minutes.

Et 5 minutes sous le grill.