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Vidéo suggérée Houmous au Monsieur Cuisine
Video 1 sur 16
15min
Très facile
Bon marché
Par Silvia Santucci
Un houmous très original pour vos apéros.
Ingrédients
4 personnes
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200 g de potiron
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180 g de pois chiches
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2 c. à s. d'huile d'olive
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½ bouquet de coriandre fraiche
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1 c. à s. de tahin ou 1 c à s de purée de sésame
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1 c. à c. de cumin
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½ citron
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1 gousse d'ail
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Matériel
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Casserole
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Robot mixeur
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Bol(s)
Préparation
Préparation :
- 1
Faites cuire le potiron coupé en morceaux 20 min dans de l'eau bouillante, égouttez. Laissez refroidir.
- 2
Versez les morceaux de potiron dans le bol d'un robot. Ajoutez les pois chiches égouttés, le tahine, le jus du citron, l'ail pelé, le cumin et l'huile.
- 3
Mixez le tout jusqu'à obtenir une purée. Ajoutez la coriandre ciselée et rectifiez si besoin l'assaisonnement. Servez le houmous de potiron accompagné de crackers ou de pain,
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