Direction l'Inde...
Croustillants et fondants, ces Samosa à la viande et au Curry vous feront rugir de plaisir !
Ingrédients
-
Coriandre fraiche
-
8 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
-
1 pincée de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
-
Curry
-
2 oignons (gros)
-
2 gousses d'ail
-
400 g de boeuf haché
Préparation
- 1
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail finement détaillés en petits dés dans de l'huile d'olive.
- 2
Une fois les oignons confits, faites-y revenir la viande hachée, tout en ajoutant le Curry et le Piment. Salez et poivrez.
- 3
Une fois le mélange refroidi, incorporer la Coriandre finement hachée. Réservez.
- 4
Coupez les feuilles de Brick en 2 et formez de petits triangle avec 1 bonne cuillère à soupe de farce (le pliage est généralement expliqué sur l'emballage).
- 5
Faire frire les Samosa quelques minutes dans une poêle (ou une friteuse), ou encore pour une version "allégée", badigeonnez-les d'huile d'olive et passez-les au four 15 minutes environ Th 6 (180°C).
Conseils
Dégustez ces Samosa en entrée, accompagnés d'une sauce piquante et de Salade verte, ou tout simplement à l'apéritif !
