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Jambon raffiné à la chablisienne
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Jambon raffiné à la chablisienne
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Jambon raffiné à la chablisienne
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Par Communauté 750g

Des tranches de jambon chaudes et délicieuses!

Ingrédients

4 personnes
  • Crème fraîche1 pot de crème fraîche
  • Gruyère râpéGruyère râpé
  • Champignon de Paris1 boite de champignons de Paris
  • Échalote4 échalotes
  • Concentré de tomates1 petite boîte de concentré de tomates
  • Chablis (vin blanc sec)1 bouteille de chablis (vin blanc sec)
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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer le chablis avec les échalotes coupés en 8 et faire réduire des 2/3.

  2. 2

    Filtrer le vin blanc, et jeter les échalotes.

  3. 3

    Remettre sur le feu, le vin blanc avec le concentré de tomates, la crème fraîche (à adapter selon votre goût) puis ajouter les champignons de Paris.

  4. 4

    Rouler les tranches de jambons et les mettre dans un plat à gratin, verser dessus la sauce et mettre du gruyère sur le dessus.

  6. 5

    Faire chauffer 15 minutes au four à 140 degrés.

  7. 6

    Régalez vous!

Conseils

ne pas prendre un petit chablis

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