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Vous regardez : La crème brûlée allégée
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20min
Facile
Bon marché
Crème brûlée, même lorsqu'on est au régime!
Ingrédients
6 personnes
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4,5 feuilles de gélatine
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Sucre de canne roux ou cassonade
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2 jaunes d'oeuf
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80 g de sucre ou édulcorant liquide
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10 cl de lait
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1 gousse de vanille ou 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
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40 cl de crème liquide
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Reconstituer la gélatine dans un grand bol d'eau froide.
- 2
Dans une casserole, mettre les 2 jaunes d'oeufs, la vanille, le sucre et enfin la crème et le lait. Mettre en chauffe et porter à ébullition.
- 3
Quand la crème est chaude, ajouter la gélatine et bien mélanger. Répartir dans les ramequins. Laisser froidir et réserver 1 h 30 au frais.
- 4
Saupoudrer de cassonade au dernier moment et brûler au chalumeau.
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