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1h
Très facile
Bon marché
Voici un mariage oignon et bière.
Ingrédients
0 personne
Pour la pâte
-
300 g de farine
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15 cl de lait
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1 oeuf
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30 g de levure
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75 g de beurre
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6 g de sel ou sel fin
Pour la farce
-
125 g d'oignons
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50 cl de bière blonde
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300 g de gruyère râpé
-
4 c. à s. de farine
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5 jaunes d'oeuf
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Sel ou sel fin
-
Poivre du moulin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Réalisez la pâte à tarte avec tous les ingrédients.
- 2
Pesez deux pâtons de 300g et laissez lever 20 minutes.
Etalez la pâte au rouleau et foncez chaque platine préalablement graissée.
Piquez les fonds à l'aide d'une fourchette.
Préchauffez le four à 200°C. - 3
Emincez ensuite les oignons que vous faites revenir dans une casserole.
Lorsqu'ils sont bien fondus, versez la farine et mélangez bien.
Versez la bière et amenez à ébulition.
Hors du feu, incorporez les jaunes d'oeufs, salez et poivrez.
Garnissez ensuite vos fonds de tartes avec cette composition.
Parsemez le dessus de gruyère rapé. - 4
Enfournez 25 minutes à 200°C.
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