La tourte façon ardennaise

eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles tres fines
eplucher les oignons et les hacher finement
mettre dans un saladier les pommes de terre les oignois et les lardons melanger avec le persil et la crème fraiche.
beurrer et fariner le plat mettre une première pate , remplir par la preparation et recouvrir par la deuxième pate souder avec les doigts les deux pates et couper l'exedent
badigeonner à l'aide d'un pinceau culinaire la tourte avec le jaune d'oeuf battu et faire un trou au millieu
mettre la tourte au four 1 heure thermostat 200°