Superposition de bananes jaunes et de viandes hachées.
Ingrédients
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1 gousse d'ail
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1 échalote
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125 g de sauce bolognaise
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500 g de viande hachée
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6 bananes plantain
Pour la béchamel
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Basilic
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Huile d'olive
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50 cl de lait
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40 g de farine
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40 g de beurre
Préparation
- 1
Coupez les bananes en lamelles dans le sens de la longueur et faites-les frire dans une cuillère à soupe d'huile.
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feux doux.
Saupoudrez la farine et formez une boule et rajoutez le lait petit à petit. Salez et poivrez. - 2
Dans une poêle, faites revenir la viande, rajoutez l'échalote, puis la sauce bolognaise, salez et poivrez selon votre convenance.
- 3
Beurrez le fond d'un plat, garnissez le d'une couche de béchamel, d'une couche de banane, d'une couche de viande et répétez l'opération.
Conseils
Idéal pour un déjeuner familial. Selon les goûts, rajoutez une pincée de poudre de gingembre dans la béchamel et accompagnez le plat d'une sauce au jus de fruits de la passion avec de la crème fraiche que vous ferez réduire.
