Je n'aurais jamais pensé à introduire des clémentines dans un gâteau. Je ne sais pas pourquoi, cela me parait surprenant comme idée (tout comme je ne penserais pas à en faire un au pamplemousse comme le suggère Anne). C'est une grosse erreur car cette tarte est trés bonne et trés rapide à faire. Je vous la recommande vivement avec peut être moins de sucre encore.
Ingrédients (6 personnes)
Pour la pâte
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125g de beurre fondu
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40g de sucre glace
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150g de farine
Pour la crème
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3 oeufs
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150g de sucre
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35g de farine
- 125 ml de jus de clémentine et les zestes
Préparation
Préparer la pâte en mélangeant le beurre fondu ,le sucre glace et la farine . Recouvrir un moule de papier sulfurisé et étaler la pâte . Enfourner à 180º pendant 15 min .
Préparer la crème en battant les oeufs avec le sucre , ajouter la farine , les zestes de clémentines et le jus. Verser cette préparation sur la pâte chaude et enfourner de nouveau 20min en couvrant avec de l'aluminium .
Conseils
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace .
