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Les feuilles ensoleillées
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Les feuilles ensoleillées
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Par L'endive Perle du Nord

A l'occasion de ces 30 ans, les endives Perle du Nord édite un mini-livret de recettes élaboré par les consommateurs.

Ingrédients (4 personnes)

  • Préparation 3 
  • Tomate ceriseTomates cerise
  • FetaFeta
  • CibouletteCiboulette
  • Tomate confiteTomates confites
  • Tapenade noireTapenade noire
  • Tomme de chèvre frais
  • Fromage blancFromage blanc
  • Préparation 1
  • RoquefortRoquefort
  • NoixNoix
  • Préparation 2
  • 2 endives Perle du Nord spéciales salade (ou 6 spéciales apéritif)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Effeuillez chaque endive. Faites 3 préparations différentes pour garnir les feuilles d'endives. Mélangez fromage blanc et roquefort et posez un cerneau de noix sur le dessus. 

  2. 2

    Mélangez tomme de chèvre et tapenade noire et décorez d'une demi tomate cerise. Mélangez feta et ciboulette et une tomate confi te pour décorer. Présentez sur un plat rond en alternant les couleurs et servez frais à l'apéritif.

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