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Les flans au malabar
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Les flans au malabar
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g
Quand y'en a marre, quand y'en a marre, y a une recette pop des Kitchen Heroes : les flans au Malabar !
C'est sucré, original, pink et surtout, ça a le bon goût du chewing-gum.
 

Ingrédients (4 personnes)

  • Sirop de grenadineSirop de grenadine
  • 2 Malabars
  • Agar-agarAgar-agar
  • Crème10 cl de crème
  • Lait10 cl de lait

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faites chauffer 1 dl de lait et 1 dl de crème, ajoutez une cuillère à café d'agar-agar (un gélifiant végétal que l'on peut trouver dans tous les magasins diététiques). Faites bouillir une minute en remuant le mélange.

  2. 2

    Hors du feu, faites infuser deux Malabars durant cinq minutes en continuant de remuer. Filtrez le mélange à l'aide d'une passoire pour éliminer les restes du chewing-gum.

  3. 3

    Versez la crème aromatisée dans de petits moules souples, et laissez refroidir à température ambiante.

  5. 4

    Démoulez les flans et servez nappé de sirop de grenadine, de poudre de cacao, ou tout simplement nature.

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