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18min
Très facile
Bon marché
Ma petite touche d'originalité : la fraise séchée du Périgord plongée dans les saveurs propre à ce terroir, les châtaignes.
Ingrédients (8 personnes)
- 50 g de lait
- 125 g de beurre fondu
- 5 fraises séchées
- 180 g de farine de châtaignes
- 70 g de farine de blé
- 4 œufs
- 24 g de levure
- 170 g de sucre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
1/ Mélanger tous les ingrédients (sauf les fraises) et verser la pâte dans les moules.
Insérer un petit bout de fraise séchée dans la pâte.
Réserver 2 heures au frais.
2/ Préchauffer le four à 220°C.
Enfourner pendant 4 minutes les madeleines puis baisser la température à 180 °C et laisser cuire encore 4 minutes.
3/ Sortir les madeleines du four et laisser refroidir avant de les démouler.
Conseils
Astuce : Vous pouvez aussi décorer vos madeleines avec une graine de courge.
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