Vous en avez marre comme moi de la graisse qui trisse lorsque l'on fait cuire un magret de canard (oui je suis maniaque ...) ? Voici donc une recette sans graisse donc très peu calorique qui permet de déguster une viande fondante et juteuse avec un léger goût d'aigre doux.
Ingrédients
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Poivre du moulin
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Sel ou sel fin
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2 c. à s. de miel
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1 c. à s. de vinaigre balsamique
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1 magret de canard
Préparation
1/ Retirer la peau grasse du magret et le déposer dans un plat creux.
L'enduire de miel et le poivrer sur les deux face.
L'arroser de vinaigre balsamique et laisser reposer à couvert 1 heure.
2/ Préchauffer le four à 180°C sur fonction gril.
Placer le magret au chaud à 15 cm du gril et compter 7 minutes sur chaque face.
3/ Découper le magret et servir avec la garniture de votre choix.
Conseils
Astuces : Les pommes sont un très bon accompagnement : il faut les couper en tranches, les arroser de citron et les faire cuire dans du beurre demi-sel pendant 15 minutes dans une poêle.
