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Vidéo suggérée Émincé de magret de canard
Video 1 sur 16
10min
Très facile
Bon marché
Par Sagweste du blog Les Papilles de Sagweste
Facile il faut juste attendre 3 semaines.
Ingrédients (10 personnes)
-
1 c à soupe de cumin moulu
-
1 beau magret de canard
- 500 gr de sel de guerandes
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1Dans une boite en plastique rectangulaire déposer 250 gr de sel.
Poser le magret.
Recouvrir entièrement du sel restant.
Mettre la boite (sans le couvercle) 12h au bas du frigo (mais pas dans le bac à légumes!).
- 2
Sortir le magret et le nettoyer de son sel (garder le sel pour désherber les mauvaises graines du jardin).
Le frotter avec le cumin.
Enrouler le magret dans un torchon propre, le reposer dans la boite.
Oublier le tout dans le frigo, en bas, pendant 3 semaines.
C'est prêt.
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