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Vous regardez : Marinade et tartare de saumon
Video 1 sur 16
1h 30min
Moyen
Budget moyen
Par Communauté 750g
Une marinade d'oignons poivron ail en huile d'olive salée poivrée (48h a l'avance) ainsi que son tartare à l'aneth
Ingrédients
4 personnes
-
Sel ou sel fin
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Poivre
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Saumon frais
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Aneth
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Oeuf
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échalote
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Oignon nouveau ou Cébette
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Oignon
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Poivron
-
Huile d'olive
-
Ail
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Hacher menu oignons poivrons etc ....
Mariner 48h avec huile d'olive
Hacher grossièrement le saumon frais avec aneth, incorporez le jaune d'oeuf pour le liant ,un temps au frigo (2h)
Associez la marinade en enlevant un maximum d'huile d'olive avec l'aide par ex d'une passoire
Servez frais avec un petit blanc de la cave ! - 2
Dégustez !
Conseils
Un plat d'entrée conséquent sans aliments cuits et de fait surprenant!
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