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Mélange fromage blanc granuleux - myrtilles sur lit de Carpaccio d’avocats
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Mélange fromage blanc granuleux - myrtilles sur lit de Carpaccio d’avocats
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Mélange fromage blanc granuleux - myrtilles sur lit de Carpaccio d’avocatsMélange fromage blanc granuleux - myrtilles sur lit de Carpaccio d’avocats@ Coopérative des myrtilles sauvages du Canada
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Mélange fromage blanc granuleux - myrtilles sur lit de Carpaccio d’avocats
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C
Par Coopérative des myrtilles sauvages du Canada

Une entrées pour en étonner plus d'un.

Ingrédients

4 personnes
  • Avocat4 avocats (petits)
  • 1 limette ou citron doux
  • Cottage cheese250 g de cottage cheese
  • Myrtille sauvage du Canada150 g de myrtilles sauvages du Canada en bocal ou 150g de myrtilles surgelées et décongelées
  • 50 g de pousse d'alfalfa
  • Miel1 c. à c. de miel
  • Poudre de Chili1 pincée de poudre de Chili
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper les avocats en deux, les peler et retirer le noyau. Couper les avocats en tranches minces et les étaler sur des assiettes. Verser le jus de limette goutte à goute et assaisonner avec une pincée de sel. 

  2. 2

    Délayer le fromage blanc granuleux avec les myrtilles (sans liquide) et le miel. Assaisonner avec le chili en poudre. Répartir sur les tranches d’avocats et servir parsemé des pousses.

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