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Mille-feuille de pommes de terre au foie gras
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Mille-feuille de pommes de terre au foie gras
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Mille-feuille de pommes de terre au foie grasMille-feuille de pommes de terre au foie gras@ 750g Imagination
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Mille-feuille de pommes de terre au foie gras
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Par Communauté 750g

Facile à faire, avec une volaille et une salade verte c'est un bon repas de fête ou recevoir des amis

Ingrédients

8 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Graisse d'oieGraisse d'oie ou 2 c a s de beurre
  • Porto150 ml de porto
  • Crème300 ml de crème
  • Foie gras360 g de foie gras
  • Pomme de terre2 kg de pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Epluchez, lavez, essuyez et émincez les PDT.


     


    Dans un bol versez la crème, le porto, sel et poivre.


     


    Dans une cocotte versez un peu de graisse d'oie ou de beurre, disposez en couche des pdt, du foie gras émiettée,terminer par les pdt


    Arrosez l'ensemble le mélange du bol.

Conseils

Dans une grande cocotte,on peut cuire une pintade ou un beau poulet fermier avec le mille feuille, mais ne pas mettre de matière grasse avant ; le jus de la volaille suffit à donner du moelleux à cette recette

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