au goutter ou en dessert c'est cannelés aux gout parfumer de vanille et de rhum vous vous en passerez jamais.
Ingrédients
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2 oeufs entiers
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2 jaunes d'oeuf
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4 c. à s. de rhum
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50 g de beurre
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100 g de farine
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50 cl de lait
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250 g de sucre
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2 gousses de vanille
Préparation
- 1
Portez a ébullition le lait avec les gousses de vanille. Ensuite laisser infuser pendant 1 a 2h.
- 2
faire fondre le beurre et le laisser refroidir. blanchir les œuf entier avec les jaune et le sucre ajouter le rhum le beurre fondue remuer de nouveau.
Ajouter ensuite la farine et le lait vanillé tout en fouettant .laisser au frais pendant 24h.
- 3
Préchauffer le four a 250 degrés. Beurrer les mini moules à cannelés. Versez-y la pate.
Cuire 8 minutes à 250 degrés ,redescendre le four a 175 degrés et laisser cuire encore 35 minutes.
- 4
Une fois cuits les sortir du four attendre 5 minutes avant de les démouler et les disposer sur une grille pour refroidir. Déguster tièdes ou froids.
Conseils
Fendez les gousses de vanille avant de les mettre à infuser dans le lait.
