Il n'y a pas que le chocolat qui a le droit à son moelleux : Fondez aussi devant ce moelleux et appréciez son coeur coulant au saumon !
Ingrédients (6 personnes)
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100g de farine
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2 œufs
- 6 c à c de vache qui rit au saumon
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8 cl de lait
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80g de parmesan râpé
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1 oignon
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1 échalote
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2 c à s d'huile d'olive pour la cuisson
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1 poireau
Préparation
- 1
Pour réaliser votre recette des Moelleux aux Poireaux Coeur Coulant, commencez par préchauffer votre four à 210° (th. 7).
- 2
Puis, hachez l'oignon, le poireau et l'échalote.
- 3
Dans une casserole, faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils une couleur caramélisée.
- 4
Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez le parmesan (80g), le lait (80ml), la farine (100g) et les oeufs (2). Battez énergiquement jusqu'à un mélange homogène.
- 5
Ajoutez-y la préparation à base de poireau.
- 6
Versez la moitié de cette préparation dans des moules à muffins ou dans des ramequins.
- 7
Ajoutez une càc de vache qui rit au saumon dans chaque empreinte du moule et recouvrez du reste de pâte au poireau.
- 8
Enfournez vos moelleux salés 25 minutes dans un four chaud.
- 9
Une fois la cuisson terminée, laisse refroidir 10 min avant de servir vos moelleux aux poireaux au coeur coulant saumoné.
