Des cerises, du fromage blanc, de la chantilly....
Ingrédients (6 personnes)
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3 feuilles de gélatine
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Sucre selon goût
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300g crème chantilly
- 400g Fromage double crème
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800g de cerises
Préparation
- 1
Dénoyautez et coupez en deux vos cerises.
Mettez les a sécher une nuit dans le four à 50 degrés. - 2
Une fois vos cerises à moitié sèches réservez les au frais elles doivent être encore humides un peu molles et concentrer toutes les saveurs au possible.
- 3
12 heures minimum avant la dégustation.
Faites fondre les feuilles de gélatine selon usage.
Mélangez ensemble la crème chantilly le fromage double crème, la gélatine et le sucre selon goût. - 4
Dans un moule à gâteau rond et assez haut, chemise avec une feuille de film alimentaire alternez les couches du mélange précèdent avec les cerises.
- 5
Attendez 12 heures minimum, démoulez.
Servez le avec un coulis de cerises fraîches....
Bon appétit
Conseils
Faut y penser 2 jours avant....
On peut aussi y ajouter une cuillerée a café de kirsch.
