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Vous regardez : Mousse au pain d'épice
Video 1 sur 16
35min
Très facile
Bon marché
637 kcal
/ personnes
Mousse de pain d'épice en verrine
Ingrédients
4 personnes
-
25 g de sucre
-
25 cl de crème fraîche
-
3 jaunes d'oeuf
-
175 g de lait
-
215 g de chocolat blanc
-
70 g de pain d'épices
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Emiettez le pain d'épice. Cassez le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Mixez le lait avec le pain d'épice.
- 2
Dans un saladier, fouettez les jaunes et le sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser le lait au pain d'épice dessus. Mélangez et faites bouillir sur le feu. Dès que le mélange a bouilli, retirer du feu et mélangez jusqu'à ce que le mélange refroidisse.
- 3
Entre-temps, battez la crème en chantilly. La conserver au froid.
- 4
Versez le chocolat fondu sur la préparation. Mélangez au fouet. Ajoutez délicatement la crème fraiche.
Conseils
Vous pouvez remplacer le pain d'épice par des spéculoos.
Nutrition
637kcal32% AR*
9.2 gprotéines19% AR*
50.5 gsucres20% AR*
44 gmatières grasses63% AR*
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