Okonomiyaki

Cette recette d'Okonomiyaki est très populaire au Japon. Aujourd'hui, dans la recette que je vous propose de tester, il y a deux galettes de chou, de la poitrine de porc, des algues séchées ainsi que de la mayonnaise. Ensuite, vous devez parsemer le tout avec du sésame noir.  C'est l'évidence, l'Okonomiyaki devrait à la fois surprendre les curieux et régaler tous vos convives. Au Japon, et plus particulièrement à Osaka dont c'est la spécialité, la cuisson de vos Okonomiyaki se fait directement sur une grande plaque de cuisson. Pour les refaire à la maison avec cette recette, l'utilisation d'une poêle préalablement huilée fera parfaitement l'affaire. D'ailleurs, pour votre sécurité, lors du dressage et des roulages de ces crêpes Okonomiyaki, utilisez une spatule en bois. L'objectif est de ne pas rayer le revêtement de votre appareil de cuisson et de déguster les Okonomiyaki sans attendre !