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35min
Facile
Bon marché
Des samoussas très onctueux avec le mélange du fromage et des légumes.
Ingrédients
4 personnes
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8 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
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1 fromage de chèvre frais
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10 asperges
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5 champignons de Paris
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2 tomates
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1 courgette
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1 oignon
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1 échalote
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Huile d'olive
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1 botte de persil
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1 pincée de paprika
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Lavez et coupez en brunoise les légumes : oignons, échalotte, courgette, asperges, champignons et les tomates (enlevez les pépins).
- 2Faire revenir 10 min dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.Salez, poivrez, ajoutez la pincée de paprika et le persil ciselé finement ( garder des feuilles pour la présentation).Laissez refroidir à température ambiante.
- 3Coupez les feuilles de brick en deux pour réaliser les samoussas.Dans un récipient, mélangez les légumes et le fromage de chèvre. Votre farce et prête.
- 4Réaliser vos samoussas avec une bonne cuillère à soupe de farce.Faites les revenir 2 minutes de chaque coté dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.Vous pouvez les déguster froid, tiède ou chaud comme bon vous semble
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