Plus facile à faire qu'on ne l'imagine, les samoussa surprendront vos convives! On peut les garnir selon nos goûts et nos envies, une recette qui se décline donc à l'infini!
Ingrédients
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9 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
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1 escalope de poulet
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1 carotte
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1 courgette (petite)
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½ oignon
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1 blanc d’oeuf
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Beurre fondu
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Huile d'olive
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Ras el-hanout
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Poêle
Préparation
- 1
Découper la courgette et la carotte en petits dés (environ 5 mm sur 5 mm).
- 2
Découper l'escalope de poulet en petit dés.
- 3
Dans une poêle, faire revenir les légumes dans un filet d'huile d'olive (environ 8 min). Faire de même dans une autre poêle avec le poulet.
- 4
Émincer finement l'oignon, puis incorporer le aux mélange de légumes et laisser cuire à feu doux encore quelque minutes (les légumes doivent être tendres)
- 5
Saler et poivre le poulet. Ajouter le raz el hanout (selon votre goût). Saler et poivrer également les légumes.
- 6
Préchauffer le four à 180°C
- 7
Badigeonner légèrement les feuilles de bricks de beurre fondu (sur les deux côtés), puis couper ces feuilles en deux.
- 8
Plier ces demi feuilles en deux. Déposer une cuillère à café de garniture (poulet + légume). Puis plier pour former un triangle (cf. schéma ici:http://flashgourmand.over-blog.com/article-samoussa-je-me-suis-enfin-lancee-83643883.html ). Refermer en badigeonnant le bout du triangle de blanc d'oeuf.
- 9
Enfourner pour 15 minutes.
Conseils
Servir avec une salade verte. Il est possible d'accompagner ces samoussas avec une sauce aigre douce. N'hésitez pas à décliner la garniture selon vos envies!
