Idéal dans un repas entre amis
Ingrédients
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6 tranches de pain de mie
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20 cl de crème fraîche
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Sel ou sel fin
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Poivre
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6 oeufs
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Petit pois frais ou surgelés
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120 g de crevettes
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Pavé de saumon
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300 g de saumon
Préparation
- 1
Faire cuire les petits pois pendant 5 min dans de l'eau bouillante salée, puis les passer sous l'eau froide.
- 2
Faire revenir le saumon frais avec un peu d'huile, puis le laisser refroidir (le saumon ne doit pas être cuit à l'intérieur).
- 3
Mixer le saumon en boîte, en enlevant la peau et les arêtes (si le saumon en contient).
- 4
Dans un plat, fouetter les oeufs et la crème, puis ajouter le pain de mie émietté; laisser tremper quelques minutes.
- 5
Pendant ce temps, décortiquer les crevettes et les couper en petits morceaux, couper également le saumon frais en gros dés.
- 6
Dans la préparation de pain de mie, ajouter maintenant le saumon en purée, le saumon frais, les crevettes et les petits pois; saler et poivrer.
- 7
Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
Faire cuire au four au bain-marie pendant 1 h (200°C/th6-7). Au bout de 30 min, recouvrir de papier aluminium.
