Le pain, base universelle de l'alimentation, est dégusté partout dans le monde sous différentes formes et recettes...Voici un recette originale et facile à réaliser par Francine.
Ingrédients (8 personnes)
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2 c à s de thym effeuillé
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Sel
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Poivre
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1 gousse d'ail
- 5 cl d'huile d'olive plus un peu d'huile pour badigeonner les mouillettes
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400g de petits pois cuits
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8 cl de crème liquide
- ½ paquet de farine pour Pain Milgrain Francine
Préparation
- 1
Préparer la veille le Pain Milgrain en suivant les indications sur le paquet.
Mixer les petits pois avec la crème, le thym et l'ail pelé puis verser l'huile d'olive en filet. - 2
Saler, poivrer et réserver au frais. Découper les tranches de pain en fins bâtonnets. Les badigeonner d'huile et les faire toaster rapidement sous le grill du four.
- 3
Les retourner de temps en temps de façon à ce que les mouillettes soient joliment colorées. Faire cuire les oeufs pendant 3 minutes dans l'eau bouillante salée.
- 4
Les sécher et les placer dans des coquetiers. Casser la coquille supérieure, saler, poivrer et servir aussitôt avec la crème et les mouillettes.
Conseils
Mouillettes de brunch, oeufs à la coque et crème de petits pois.
