Ingrédients
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60 g de beurre
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50 g de farine sans gluten
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2 oeufs
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1 sachet de levure
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2 c. à s. de sucre
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10 cl de lait
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1 pincée de sel ou sel fin
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Sirop d'érable
Matériel
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Fouet
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Poêle
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Saladier
Préparation
- 1
Dans un plat tamiser finement la farine le sucre,le sel et la levure ensemble.
Important pour la farine sans gluten pour l'aérer.
Faire un puits au centre. - 2
Faire fondre le beurre.
- 3
Pendant ce temps, dans un second plat, battre les oeufs et le lait et y ajouter le beurre fondu.
- 4
Verser le la préparation œuf, lait, et beurre dans le puits de farine et mélanger rigoureusement pour éviter les grumeaux.
- 5
Laisser reposer la pâte pendant 20minutes avec un linge au dessus.
- 6
Une fois le temps de repos passé, huiler une poêle a crêpes cuire les pancakes environ 1 minute 30 par cotés.
- 7
Servez chaud arrosés de sirop d'érable ou de miel accompagné d'un bon thé!
- 8
Bon appétit!
Conseils
Pour environ 10 pancakes selon leur tailles.
J'utilise de la farine sans gluten MixC pâtisserie de la marque Schar et une petite tasse à capuccino.
