Je commente cette recette
Vous regardez : Panna cotta au basilic
Video 1 sur 16
35min
Facile
Bon marché
282 kcal
/ personnes
Par Mélody du blog Le Boudoir Gourmand
Une Panna Cotta crémeuse et parfumée pour un dessert ensoleillé et frais.
Ingrédients
4 personnes
-
1 poignée de basilic
-
1 feuille de gélatine
-
75 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
100 ml de crème liquide entière ( 30% de MG )
-
300 ml de lait entier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre dans une casserole et porter à ébullition le lait, la crème et le sucre. Ajouter le basilic, retirer du feu et laisser infuser 15 minutes.
- 2
Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau. Retirer le basilic du lait, et refaire porter à ébullition.
- 3
Ajouter la gélatine essorée, bien mélanger jusqu'à complète dissolution. Répartir dans les verrines et laisser reposer 4h au moins ou une nuit au réfrigérateur.
Conseils
A déguster bien frais.
Variantes : vous pouvez remplacer le basilic par de la lavande, de la rose, de la cardamome etc...
Nutrition
282kcal15% AR*
14.8 gprotéines30% AR*
25.8 gsucres10% AR*
11.8 gmatières grasses17% AR*
Commentaires
