Name: Panna cotta aux abricots et amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Goutte d'extrait d'amande amère; ½ c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide; 3 feuilles de gélatine; Abricot sec ou abricots frais; 50 g de sucre; 40 g d'amandes; 50 cl de crème liquide légère

Panna cotta aux abricots et amandes

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Par Communauté 750g

Une panna cotta à servir bien frais, pour un goûter chic

Ingrédients

4 personnes

Goutte d'extrait d'amande amère
½ c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
3 feuilles de gélatine
Abricot sec ou abricots frais
50 g de sucre
40 g d'amandes
50 cl de crème liquide légère

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 6min

Chauffer la crème avec le sucre jusqu'à frémissement.
Retirer du feu et incorporer les 3 feuilles de gélatine (préalablement trempées dans de l'eau froide et les 2 extraits).
Versez dans des verres et placer au frais pendant 6 h.
Garnissez d'amandes concassées et d'abricots émincés et servez frais.

Conseils

A servir bien frais, avec par exemple des biscuits au chocolat.

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