Recette magique pour Panna Cotta souple réalisée en 10 mn et une torture d'attente de 3 heures au réfrigérateur !
Juste le temps de cacher les oeufs dans le jardin et de dresser ma table aux couleurs du printemps.
Ingrédients (12 personnes)
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4 feuilles de gélatine
- 100 gr d'œufs de Pâques à la liqueur ou agrémentés de pâte de fruit. (les petits œufs en sucre de couleurs pastels)
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1 cuillers à soupe de sucre en poudre
- 20 cl de lait + 50 cl de crème fleurette (crème liquide)
Préparation
- 1
Versez le lait dans une casserole et ajoutez-y les feuilles de gélatine. Laissez ramollir 5 mn.
Mettez ensuite la casserole sur feu moyen et remuez pour faire dissoudre la gélatine mais attention ne pas faire bouillir ! - 2
Ajoutez la crème, le sucre en poudre 80 gr d'oeufs de Pâques et poursuivez la cuisson en mélangeant votre préparation pour bien dissoudre le tout.
Versez votre préparation dans des verrines, laissez refroidir à température ambiante et ensuite une pause de 3 heures au réfrigérateur.
Disposez harmonieusement les oeufs de Pâques pour la décoration.
Conseils
Astuces culinaires :
Pour les chocophiles, versez du chocolat noir fondu et décorez avec les oeufs de Pâques
Si vous le souhaitez vous pouvez parfumer votre panna cotta avec 1 cuiller à soupe de liqueur de framboise.
Amusez-vous, moules en forme de petits lapins ou de cloche ! Pour démouler facilement trempez le récipient quelques secondes dans de l'eau tiède. Soyez rapide sinon votre panna cotta va redevenir crème !
Belle dégustation pour ce dessert original de Pâques !
