Simple, rapide et gourmande, vous allez apprécier ces papillotes de cabillaud, relevées par une pointe de Moutarde.
Une recette proposée par Nadia du blog 'Paprikas'
Ingrédients
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4 pavés de pavés de cabillaud
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2 pommes de terre
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2 carottes
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1 oignon
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4 c. à c. de moutarde Amora
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1 gousse d'ail hachées
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Poêle
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Éplucher tous les légumes puis les couper en macédoine (petits dés).
Faire revenir les légumes 5 minutes avec un peu d'huile d'olive, ajouter l'ail haché puis assaisonner avec un peu de poivre et de sel. - 3
Couper 4 carrés de papier sulfurisé de 20 x 20 cm.
- 4
Répartir les petits légumes au centre des carrés de papier.
Déposer 1 pavé de cabillaud sur les légumes, badigeonner chaque pavé de poisson d'une cuillère à café de Moutarde Mi-Forte Amora.
Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive puis refermer les papillotes.
Enfourner et faire cuire 15 minutes. - 5
Dresser les papillotes dans des assiettes accompagnées d'un riz blanc.
