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Pâte à pâtes
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Pâte à pâtes
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Pâte à pâtesPâte à pâtes@ Charlotte - 750g
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Par Chef Christophe

La vraie recette de la pâte ...

Ingrédients

  • Eau100 g d'eau à température ambiante
  • Sel ou sel fin4 g de sel
  • Oeuf1/2 œuf battu
  • 50 g de saindoux fondu et tiède
  • Farine200 g de farine

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Mettre la farine en fontaine.

  2. 2

    Ajouter tous les ingrédients au centre, et mélanger rapidement.

  3. 3

    Fraiser deux fois, et réserver au frais.

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