Pavlova aux framboises et kiwis

Préchauffer votre four à 140 °.

Découper un rond de papier de sulfurisé de la taille d'une grande assiette et posez ce rond sur une plaque à four.

Montez les blancs en neige ferme , puis ajouter -y lentement le sucre en poudre en continuant a battre jusqu'à ce que le batteur forme des pics neigeux lorsque vous le soulevez.

Avec la spatule, étalez un épais disque de meringues sur le rond de papier sulfurisé.

Faire le cuire 1 h 30 au four puis laissez la meringue refroidir dans le four éteint elle sera meilleure.

Au moment de servir, montez la crème chantilly et étalez la sur la meringue, avant de décorez abondamment le gâteau de tranches de fruits de votre choix.
Bon appétit !