Je commente cette recette
Vidéo suggérée Riz au chou épicé à la coréenne
Video 1 sur 15
25min
Facile
Budget moyen
Ces petits raviolis chinois sont tendres et savoureux et se servent pour toutes les occasions!
Ingrédients (24 personnes)
-
3 c.à.s. d'huile
-
15cl de bouillon de volaille
-
sel
-
Poivre
- 24 petites galettes de riz chinoises
- 1 c.à.s. de coriandre hachée
-
4 feuilles de chou chinois
-
4 champignons de paris
-
500g de crevettes décortiquées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- -Hachez les crevettes finement.
-Lavez et séchez les feuilles de chou.Emincez-les finement.
-Coupez la base du pied des champignons et hachez-les menu.
-Dans un saladier, mélangez les crevettes, le chou et les champignons ainsi que le coriandre, salez et poivrez.
-Déposez une cuillère à café de garniture aux crevettes au centre de chaque galette de riz.
-Humidifiez les bords des galettes avec un peu d'eau du bout du doigt puis rassemblez le tout de façon à fermer l'aumonière.
Pressez pour souder les bords.
-Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites-y revenir les aumonières à feu moyen pendant 2mn.
Ajoutez le bouillon et couvrez. Laissez cuire encore 3mn.
Conseils
Présentez les bouchées aux crevettes avec des petits bols de sauce soja et de sauce aigre-douce: un vrai délice !
Commentaires
