Ce plat se déguste à l'heure de l'apéro en offrant une jolie présentation
Ingrédients (3 personnes)
- 2 c. à soupe d'hile d'olive
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Sel
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Poivre
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quelques pincées de ciboulette
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2 c. à soupe de pignons
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10 petites tranches de poitrine fumée
- 200gr de Picodon misec
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1 courgette de taille moyenne
Préparation
- 1
Faire préchauffer le four au th.7 (210°C).
- 2
Laver, essuyer la courgette et la couper en 10 fines lamelles dans le sens de la longueur.
- 3
Faire revenir les lamelles de courgette 2 min de chaque côté à la poêle avec 2 c. à soupe d'huile d'olive.Assaisonner et les égoutter sur du sopalin.
- 4
Torréfier les pignons à la poêle.
Couper le picodon en 10 morceaux et en parsemer de ciboulette. - 5
Entourer le fromage d'1 lamelle de cougette puis d'1 tranche de poitrine fumée.
- 6
Maintenir les bouchées avec des cure-dents, les disposer sur un plaque et enfourner. Laisser cuire pendant 8 minutes.
- 7
Sortir les petits roulés du four et en parsemer avec les pignons dorés.
Servir chaud.
Conseils
On peut remplacer le picodon par un autre fromage mi-sec (rigote de vache par exemple)
