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Vous regardez : Pie à la rhubarbe
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45min
Facile
Bon marché
Une pâte à tarte dessous, une dessus et au milieu de la rhubarbe.
Ingrédients (8 personnes)
-
2 c à s de crème fraîche épaisse
-
1 œufs
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1 jaune
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300g de sucre
-
80g de rhubarbe
- 2 pâtes brisées prêtes à dérouler
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher la rhubarbe, la couper en tronçons de 2 cm, la saupoudrer de 150 gr de sucre et laisser macérer 30 mn.
- 2
Garnir un moule à tarte d'un cercle de pâte avec son papier sulfurisé.
- 3
Dans un saladier, battre un l'œuf entier, la crème fraîche, le reste de sucre, y mélanger la rhubarbe bien égouttée. En garnir le fond de pâte.
- 4
Mouiller les bords de la pâte, poser le deuxième cercle de pâte, pincer le tour pour souder les bords. Badigeonner du jaune d'œuf battu allongé d'un peu d'eau.
- 5
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 40 mn.
Conseils
Accompagnez cette pie de glace au nougat ou la vanille, ou de crème fraîche.
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