• Connexion
  • Inscription
Poireaux à la grecque au Muscadet
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Poireaux à la grecque au Muscadet
Vidéo suggérée Fondue de poireaux au Thermomix Video 1 sur 15
Poireaux à la grecque au MuscadetPoireaux à la grecque au Muscadet@ 750g Imagination
Icone flèche
Poireaux à la grecque au Muscadet
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de 750g
Par 750g

Une préparation classique des poireaux.

Ingrédients

6 personnes
  • Raisin sec100 g de raisin secs
  • Laurier2 feuilles de laurier
  • ThymThym
  • CoriandreCoriandre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Fenouil1 fenouil
  • Céleri1 branche de céleri
  • OignonOignon
  • Citron1 citron
  • Muscadet¼ muscadet
  • Poireau2 kg de poireaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Nettoyer les poireaux et conserver les blancs.


    Les découper en morceaux de 3 centimètres environ.


    Peler les oignons.


     


    Placer ensuite vos légumes dans une casserole en ajoutant votre jus de citron, ainsi que le Muscadet et un peu d'eau. Faire cuire dix minutes à feu moyen.


     


    Ajouter ensuite céleri, fenouil laurier, thym et graines de coriandre.


    Saler, poivrer et ajouter vos raisins secs.


     


    Faire cuire 40 minutes environ à feu doux. Laisser la casserole couverte.


    Il ne vous reste plus qu'à laisser refroidir votre préparation que vous pourrez servir en guise de hors-d'oeuvre.


     
Commentaires